Suite à la publication de l’avis rendu public le mardi 9 juin 2020 par l’Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments (ANSES) sur les nanoparticules dans l’alimentation, les Confiseurs de France tiennent à rappeler qu’ils se sont engagés à substituer le dioxyde de titane dans leurs confiseries depuis 2018.
Cet engagement s’inscrit dans le cadre d’une Charte globale signée le 19 juin 2018 par l’ensemble des Confiseurs de France pour que la confiserie, véritable emblème du patrimoine gastronomique et culturel français, reste toujours un petit plaisir de qualité, produit de manière responsable et consommée raisonnablement.
Avant même cette date, 90% des Confiseurs l’avaient déjà supprimé de leurs recettes – soucieux de répondre aux attentes sociétales. La profession a par ailleurs soutenu financièrement les plus petites entreprises dans leur démarche de suppression.
Jean-Philippe André
Président des Confiseurs de France.