Tous ensemble, préservons la diversité des bonbons et des confiseries de nos régions et soutenons les petites entreprises. En faisant quelques achats dans leurs boutiques en ligne vous pouvez contribuer à sauvegarder des entreprises…tout en faisant plaisir !
Merci pour votre solidarité
Parce que nous sommes tous solidaires de nos héros du moment, les Confiseurs de France ont souhaité agir en soutien à celles et ceux mobilisés depuis plusieurs semaines pour lutter contre la crise sanitaire mondiale du covid19 dans les hôpitaux, maisons de santé, EHPAD, casernes de pompiers et commissariats de police.
Afin de leur apporter un moment de douceur et de réconfort, les entreprises du syndicat ont au total distribué plus de 14 000 kg de confiseries traditionnelles, caramels, pâtes de fruits, nougats, calissons et bonbons aux personnels de 55 hôpitaux, 20 EHPAD, 24 cliniques et maisons de santé, 8 casernes et commissariats ainsi que 2 associations, répartis sur tout le territoire français.
Les Confiseurs de France s’unissent pour remercier et saluer la résilience et le courage sans faille de tous ces héros.
Consulter le détail des dons via cette infographie
Une profession à l’écoute des consommateurs qui encourage une consommation raisonnable de « BONBONS »
Les saveurs de leurs bonbons nous replongent au cœur de notre enfance, nous réconfortent et nous emportent dans une atmosphère chaleureuse. Les Confiseurs de France, c’est avant tout une histoire de femmes et d’hommes, passionnés et animés par une exigence commune. Ils ont à cœur de préserver et d’enrichir cinq siècles de savoir-faire, en perpétuant des recettes emblématiques élaborées avec soin, tout en faisant évoluer leurs produits pour répondre toujours mieux aux attentes des consommateurs. Tout en respectant leur premier engagement d’offrir un petit plaisir raisonnable et responsable, les entreprises de la confiserie sont engagées dans une démarche d’amélioration continue de leurs produits avec notamment :
• L’étude et la mise en oeuvre d’alternatives à certains colorants dont le dioxyde de titane
• L’offre de portions adaptées à une consommation raisonnable
• Le développement de confiseries pour tous : arômes et colorants d’origine naturelle, compatibles avec les régimes végétaliens, à teneur réduites en sucres ou encore sans gluten…
Des produits « PLAISIR » au coeur de notre culture et de notre patrimoine, consommés raisonnablement et de manière conviviale
Les Français, très attachés aux confiseries, les consomment de façon raisonnable. La France, avec 3,1kgs/an/habitant, est le 12ème pays consommateur de confiseries en Europe, loin derrière la Suède dont la consommation s’élève à 7,7 kgs/an/habitant (1). De plus, les bonbons et confiseries sont de petits contributeurs aux apports en sucres dans l’alimentation. (2) En France, 1/3 des enfants et 8% des adultes sont des consommateurs réguliers. Et la consommation moyenne de confiseries, en France, est de moins d’un bonbon/jour. (3)
Avec plus d’une centaine de spécialités régionales, le paysage de la confiserie française est l’un des plus riches au monde. Il fait la fierté des Confiseurs de France et, en même temps, exige d’eux une responsabilité et un engagement fort dans une démarche de progrès pour que les consommateurs continuent d’apprécier leurs petits plaisirs.
Les Fabricants de Confiseries sont très à l’écoute des attentes des consommateurs sur les questions de Santé Publique et en matière de responsabilité sociale et environnementale. Sur tous ces sujets, ils s’engagent et mettent en place des actions pour contribuer pleinement aux efforts collectifs, tout en préservant leur promesse : offrir des petits plaisirs à tous !
Jean-Philippe André,
président du syndicat
La formule est née au mois de décembre 1874 alors que la France, au début de sa Troisième République, est très agitée par le débat qui oppose Monarchistes, Bonapartistes et Républicains. En cette fin d’année, les parlementaires tous fatigués par la tension des négociations qui s’éternisent, s’accordent pour faire une pause dans leurs discussions. Cette période d’accalmie a été appelée « trêve des confiseurs ».
(1) CAOBISCO – FÉV. 2017
(2) INCA 2
CONTRIBUTION AUX APPORTS ÉNERGÉTIQUES DES ENFANTS : 0,5% SOIT LE 30ÈME RANG DES ALIMENTS CONTRIBUTEURS EN ÉNERGIE. CONTRIBUTION AUX APPORTS EN GLUCIDES DES ENFANTS : 2% SOIT LE 12ÈME RANG DES ALIMENTS CONTRIBUTEURS EN GLUCIDES SIMPLES.
(3) CREDOC – CCAF 2013
Pour consulter l’intégralité du CP :
Pour que la confiserie, véritable emblème du patrimoine gastronomique et culturel français, reste toujours un petit plaisir de qualité, produit de manière responsable et consommée raisonnablement, la profession a dressé un bilan des améliorations pouvant être apportées et s’est fixée 5 engagements forts avec un calendrier à respecter.
La charte repose sur 5 engagements concrets :
1. Garantir la sécurité des produits en développant la diversité de l’offre
Parce que la sécurité du consommateur est une priorité absolue des Confiseurs de France, une cellule de veille scientifique a été mise en place pour surveiller l’évolution des connaissances scientifiques sur les ingrédients qu’ils utilisent. Par exemple, le dioxyde de titane a été identifié comme ingrédient controversé. En 2017, 100% des confiseurs se sont engagés à le supprimer et 90% l’ont déjà supprimé à date. La profession soutient financièrement les entreprises dans leur démarche de suppression.
2. Communiquer de manière responsable auprès des consommateurs
Parce que les attentes des consommateurs évoluent, les Confiseurs de France s’engagent à développer des recettes sans sucre, à teneur réduite en sucres, sans gluten, vegan, avec des arômes et colorants naturels, bio… La profession s’engage à proposer de plus petits formats, des emballages refermables, portions individuelles, pour favoriser une consommation raisonnable.
Les Confiseurs de France, engagés depuis 2008 à ne plus communiquer sur les écrans enfants, prennent aujourd’hui l’engagement d’appliquer la charte CSA et engagent leurs adhérents à respecter l’UE Pledge (restriction sur la publicité TV, presse, internet, proximité des écoles) d’ici 2020.
3. Protéger les traditions, usages et savoir-faire
4. Apporter de la stabilité et de la visibilité aux filières agricoles
5. Œuvrer au service du développement durable pour viser le 100% durable
Les Confiseurs de France sont très à l’écoute des attentes des consommateurs sur les questions de Santé Publique et en matière de responsabilité sociale et environnementale. Sur tous ces sujets, ils s’engagent et mettent en place des actions pour contribuer pleinement aux efforts collectifs, tout en préservant leur promesse : offrir des petits plaisirs à tous !
Jean-Philippe André,
Président du Syndicat
Pour consulter le communiqué de presse et la Charte d’Engagements des Confiseurs :
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